چوب دارچین

قلم دارچین ادویه ای خوشبو از خانواده برگ بو بوده که در صنایع غذایی استفاده و همچنین داروی گیاهی نیز محسوب می‌شود. در میان گیاهان دارویی دارچین جایگاه بالایی داشته و پس از فلفل و زردچوبه یکی از پرمصرف‌ترین ادویه‌های معطر و مطبوع است.

این گیاه علاوه بر کاربرد غذایی نقش مهمی در طب سنتی ایفا می کند و دارای خواص خارق العاده ای می باشد که در درمان بسیاری از بیماری ها مورد استفاده قرار می گیرد. امروزه نیز با گسترش روش های فرآوری و بسته بندی فراورده های این گیاه به یک صنعت گسترده تبدیل شده است. شاید برای شما جالب باشد که بدانید قلم دارچین از پوست تنه ی درختان بلند و معطر و همیشه سبزی که در مناطقی مانند هند و اندولزی هستند تهیه می شود و همینطور بهترین نوع دارچین که دارای بویی تند و طعمی عالی است به منطقه سریلانکا تعلق دارد.